아스파라거스 썸네일형 리스트형 이탈리아홈쿡 - 아스파라거스 오븐파스타-쉬운 오븐파스타만드는 방법 오늘은 이 오븐 파스타 한번 해보시라고 권해 드립니다. 그냥 파스타도 맛있지만 간혹 이렇게 파스타를 삶아 다시 오븐에 익혀서 먹으면 더 풍미가 있습니다. 오븐에 파스타를 할때는 주로 야채를 많이 넣는 파스타를 하게 되는데요, 오늘은 아스파라지로 오븐 파스타를 만들어 봤습니다. 준비재료 베샤멜 크림 만들기 버터 50g 밀가루 50g 우유 500ml 그외 소금, 후추,육두구. 🍀🐾 통밀 파스타 300g 모짜렐라 200g 아스파라거스 250g 양파 한 개 마늘 세 쪽 그외 소금, 후추 적당히.. 먼저 베샤멜 크림을 만들거에요. 아래 포스팅에서 베샤멜 크림만드는 방법 올려놨습니다. 너무 쉬운 크림이에요. 쉽게 말해 버터에 밀가루 풀고 우유를 넣고 저어가며 만드는 크림입니다. 베샤.. 더보기 이탈리아홈베이킹 - 아스파라거스 리조또 -봄철영양식 아스파라거스를 좋아해서 냉장고에 사놓고는 슈퍼에 가니 또 싸게 팔길래 아싸하며 사왔네요. 어릴적 시골에서 자라서 그런지 싱싱한 과일이며 야채를 보면 그냥 못지나가고 푸짐하게 사야 직성이 풀리네요. 나만 그런지 싶었는데 제 나이또래는 꽤 많은 분들이 야채나 과일에 진심인 분들이 있는듯 해요. 요즘 젊은이들의 소비성향이 다른걸 보면 시대마다 꽂히는게 다른가 봐요. ㅎㅎ 그래도 먹는거에 꽂히니 다행이죠? 아무튼, 오늘은 아스파라거스 리조또를 해봤어요. 준비재료(4인분) 리조또용 쌀 두컵 (350g) 아스파라거스 500g 당근 세 개 셀러리 두 줄기 양파 한 개 샬롯 한 개 그라나 파다노 치즈가루 40g 먼저 야채수육을 만들어 줄거에요. 아스파라거스를 밑둥부분에서 두 부분으로 잘라 주세요. 그래서.. 더보기 버터로 처벅처벅 -돼지고기 등심으로 아이들 최고의 간식 만들어 봐요. 오늘은 버터로 돼지고기 등심을 맛있게 구워서 아이들에게 영양만점 매뉴를 만들어 봤어요. 물론 온 가족이 즐길 수 있는 매뉴입니다. 돼지고기 등심은 다른 부위보다 고기 색이 연하고 지방이 거의 없으면서도 부드럽습니다. 의외로 그 부드러움에 놀라는 분들도 많은데요, 돼지고기 등심을 사실때 붉은 부위보다는 색이 연한 분홍빛이 나는 부위를 사시면 좋습니다. 이런 등심은 고기 특유의 비릿한 냄새가 없어 버터에 익혀도 향이 진하지 않아 질리지 않게 먹을 수 있어요. 준비재료(2인분) 돼지고기 등심 250g 체다치즈 3장 버터 17g 아스파라거스150g 당근 한 개 비트 작은거 한 개 그 외 소금,후추... 그럼 시작해 볼까요? 우선 아스파라거스 잘 씻은 것을 질긴 뿌리부분은 잘라내 주시고 준비해 주세요. 그리고 버.. 더보기 봄철 영양보충은 이것! 아스파라거스 수프로 해주세요 봄철 영양식은 뭘로 드시나요? 봄에는 갖은 향기로운 야채들이 많이 나지요? 봄에 나는 갖은 나물로 비빔밥을 해서 먹어도 좋을것 같아요. 햇님이 만들어준 고운 것들이 얼마나 감사한지 몰라요. 저희의 봄철 영양은 이 아스파라거스 수프로 한답니다. 아스파라거스를 섭취 후에 소변에서 독특한 냄새가 나는데요, 아스파라거스에 들어있는 아스파라거스 산이 메테인사이올(Methanethiol}이라는 유기황화학물질로 분해되면서 나는 냄새때문입니다. 건강에는 문제 없으니 걱정마시구요^^ 대부분 악취라고 생각하지만 향기롭다고 생각하는 이들고 꽤 있습니다. 프랑스의 루이 14세는 이 아스파라거스를 채소의 왕이라고 지칭할 정도로 선호했구요, 클레오파트라와 더불어 이집트의 전설적인 미인 네페르티티 왕비는 신의 음식이라고 까지 불렀.. 더보기 이전 1 다음
