라구소스 썸네일형 리스트형 볼로네제 라자냐! 쉽게 집에서 해봐요~~ 오늘은 라쟈냐를 했습니다.라쟈냐는 여러 다양한 방법이 있는데요일단 오늘은 클레식한 방법인 라구소스를 넣고 라자냐 볼로네제를 했습니다.라쟈냐에 들어가는 베샤멜라 소스와라구소스 만드는 것은 저번레시피를 올려 놓았구요. 베샤멜 소스 만들기-베샤멜 소스에 푹 빠진 햄을 두른 벨기에 엔다이브 (tistory.com)베샤멜 소스 만들기-베샤멜 소스에 푹 빠진 햄을 두른 벨기에 엔다이브오늘은 벨기에 엔다이브와 햄을 베샤멜 소스를덮어서 익힌 요리를 했습니다. 이 베샤멜 소스는 굉장히 간단한데요, 사서 먹는것 보다 집에서 해서 먹는 것이 쉽기도 하고 훨씬 맛있습니다. 베italia56.tistory.com 라구 볼로네제 소스 만들기 - 집에서 정통 라구볼로네제소스 간단 쉽게 만들기 (tistory.com)라구 볼로네제 .. 더보기 라구 볼로네제 소스 만들기 - 집에서 정통 라구볼로네제소스 간단 쉽게 만들기 오늘은 라구볼로네제(Ragu'alla Bolognese)소스 만드는 방법을 올릴까 합니다. 주로 라구라고 하면 볼로네제 (Ragu' alla Bolognese)로 고기를 다져서 한 소스입니다. 소기고 다진것에다 돼지고기의 지방을 넣어 주거나 돼지고기를 넣어 셀러리와 당근, 양파를 약하게 볶아 준 후 토마토 소스를 넣고 오래 오래 끓여 줍니다. 이 라구 소스로 파스타에 곁들이기도 하구요 라쟈냐에 넣기도 합니다. 그 외에 많은 용도로 쓰이는 소스라 이탈리아 주부들은 한번 볼로녜제 라구 소스를 할때면 많은 양으로 해서 보관하며 쓰는데요, 그럼 그 깊은 맛의 볼로녜제 라구 소스를 만들어 볼까요? 준비재료 소고기 다진것 450g 돼지고기 다진것 450g 양파 2개 당근 2개 셀러리 2줄기 토마토 소스 2L 그럼 .. 더보기 이전 1 다음
