홈쿡쉬운뇨끼만들기 썸네일형 리스트형 이탈리아홈베이킹 - 고르곤졸라 뇨끼~집에서 쉽게 해봐요! 뇨끼는 미국에서 감자가 유럽으로 건너오며 발전된 음식입니다. 간단하게 삶은 감자에다 밀가루나 세몰리나를 섞어 육두구나 계피로 향을 내어 노동자들이 먹던 대중음식인데요, 감자대신 시금치와 호박을 넣어 색이 있는 뇨끼를 만들기도 합니다. 로마에서는 세몰리나와 감자로 뇨끼를 만드는데 주로 목요일에 이 뇨끼를 먹는 관습이 있었습니다. 금요일에 고기를 먹지 않는 습관과 특히 사제들은 금식을 하는 금요일을 맞이 하기 전에 이 뇨끼로 영양을 보충했다고 합니다. 집에서 하는 뇨끼는 사는것에 비할 수 없이 맛있는데요, 그럼 뇨끼 한번 만들어 볼게요. 준비재료(3~4인분) 감자 1kg 박력분 300g 계란 한 개 고르곤졸라 150g 그 외 소금,육두구,후추... 우선 감자를 쪄서 준비해 주세요 그리고 밀가루를 뿌린 후 익.. 더보기 이전 1 다음
