열무잎과엔쵸비로만든오레끼에떼 썸네일형 리스트형 이탈리아홈쿡 - 오레끼에떼(Orecchiette)- 열무잎으로 파스타 만들었어요. -이탈리아남부 풀리아(Puglia) 파스타 오레끼에떼는 이탈리아 남부의 풀리아(Puglia)와 바실리카타(Basilicata)에서 전통적으로 먹던 파스타입니다. 그러나 지금은 (Cima di rapa)치마 디 라파- 열무잎과 같이 곁들이는 레시피로 이탈리아 전역에서 즐겨먹는 레시피일 뿐 아니라 전 세계적으로도 유명한 레시피가 되었습니다. 그럼 오레끼에떼 한번 만들어 봐요. 준비재료(3인분) 오레끼에떼 350g 열무잎 300g 엔쵸비 7 개 빵가루 70g 그 외 올리브유(엑스트라버진), 굵은 소금... 깊이 있는 냄비에다 충분히 물을 넣고 불을 올려 주세요. 그리고 열무를 소금을 녹인 물에 잘 씻어 줍니다 열무잎만 쓸거에요.가위로 잎만 잘라서 물기를 빼서 준비해 주시구요, 그리고 빵가루를 토스트해 줄거에요. 올리브유를 두른 후.. 더보기 이전 1 다음
