아티쵸크요리방밥 썸네일형 리스트형 이탈리아 홈쿡 - 아티쵸크 -그 신선한 맛의 세계로.. 아티쵸크는 참 맛있지만 요리하기는 그리 쉽지는 않아요. 또 하다보면 그리 어렵지도 않은데 가시가 있어서 그런지 쉽게 요리를 하게 되진 않더라구요. 그리고 먹기도 여간 우스꽝 스럽지 않습니다. 시칠리아 친구의 엄마가 공부하는 딸을 찿아와 정성껏 준비한 요리 중에 이 아티쵸크가 있었는데, 그때 처음 본 이 티쵸크가 생경스럽기도 했지만, 먹는 모습 또한 여간 부자연스러운게 아니었어요. 한 잎 한 잎 떼어 잎의 안쪽의 부드러운 부분을 이로 긁어 먹어야 하니... 그러나 한 번 먹기 시작하면 손을 떼기가 어려운게 이 아티쵸크니 ... 두 팔 걷어 부치고 먹었더니 아티쵸크잎으로 접시가 수북해져 많이 웃었던 기억이 납니다. 고소하면서도 쌉싸름한 맛 끝에 단물이 싸악~느껴지는게 참 묘한 맛이에요. 그럼 아티쵸크 한 번.. 더보기 이전 1 다음
