갖은 야채 피클 썸네일형 리스트형 이탈리아 가정식 요리 -시원한 야채피클 담기- 자르디니에라(Giardiniera) 냉장고에 있는 여러 가지 야채를 꺼내서 피클을 담아 봤어요. 이탈리아에서는 자르디니에라(Giardiniera) 라고 부르는데요, 냉장고에 뒹굴고 있는 야채에다 오이 두 개 정도 추가해서 피클 담아 보세요. 담아 놓으면 시원 상큼하게 냉장고에 두고 오래 먹을 수 있어 양을 많이 잡았는 줄 알았는데 해 놓고 보니 작은 항아리 정도 나오네요. 그럼 같이 해 보실까요? 준비재료 오이 4개 노란 파프리카 2개 빨간 파프리카 2개 애호박 3개 파슬리 1/2개 펜넬 1개 물 2리터 소금 35g 설탕 250g 식초 400g 오일 40ml (냉장고에 있는 피클 담기에 적절한 야채면 아무거나 좋습니다.) 모든 야채는 먹기 좋게 네모지게 잘라 주시구요 물이 끓기 시작하면 소금을 넣어 주세요. 그리고 식초와 설탕 식용유를 반.. 더보기 이전 1 다음
